راهنمای کامل دمآوری قهوه
آموزش روشهای مختلف دمآوری قهوه از اسپرسو تا فرنچ پرس.
دمآوری قهوه هنر و علمی است که تأثیر مستقیمی بر طعم نوشیدنی نهایی دارد. روشهای مختلفی برای دمآوری قهوه وجود دارد: اسپرسو که با فشار بالا و زمان کوتاه تهیه میشود، فرنچ پرس که قهوهای غلیظ و کامل میدهد، و روشهای دیگر مانند V60، کلدبریو و آیروپرس. هر روش طعم و بافت متفاوتی به قهوه میدهد. مهمترین عوامل در دمآوری عبارتند از: درجه آسیاب، دمای آب، زمان دمآوری و نسبت قهوه به آب.
تهیه شده توسط: باریستا ارشد